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2021年8月 2日 (月)

はじめまして牧野野菜です。

高知の伝統野菜「牧野野菜」のリーフレットが届きました。送ってくださったのは、Team Makinoの熊澤秀治さんです。


私たち伝統野菜プロジェクトは、何年か前に「土佐によみがえる牧野野菜~牧野富太郎博士の贈りもの」という勉強会を開きました。
そのとき、講師としてご登壇くださったのが熊澤さん。Team Makinoは、牧野野菜の種子を託された熊澤さんを中心とした生産者団体(全13名)で、牧野野菜復活に取り組んでいます。

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2021年3月15日 (月)

こうち食べる通信08

『こうち食べる通信08』が届きました。特集は、「~牧野富太郎博士のスピリットを受け継いだ伝統野菜~牧野野菜」。私たち【伝統野菜プロジェクト】は牧野野菜の勉強会を開いたこともあり、活動を紹介してくださいました。

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2021年2月 4日 (木)

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ネットで紹介されていた『真室川伝承野菜図鑑』を入手したいと思い、真室川町役場に連絡してみました。数日後ポストに入っていた封筒には、『雪国の暮らし』という冊子も同封されていました。ありがとうございます。

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2021年1月28日 (木)

SEED VOL.18 

山形在来作物研究会(以下「在作研」)の会誌「SEED VOL.18」が届きました。特集は二つ。「山形県庄内地方の焼畑の現在」と「種苗店と在来作物」です。どちらも、在作研会長、山形大学江頭宏昌教授が執筆しておられ、必読です。

20個セット 【20個セット】 ディアナチュラスタイル EPA*DHA・ナットウキナーゼ 20日分 80粒×20個セット 【正規品】 ※軽減税率対応品内蔵 30秒 浴室 :-60~+155 20 60分 ブ Bluetooth チャンネル数:温度1ch 10 6165円 記録容量:16000データ 壁フ 無線 ティアンドデイ リチウム電池含む 温度記録計 屋外 測定精度:平均+-0.3度 30 ハンガー -60~155度 通信方法:USB -60~-40 ストラップ 冷凍冷蔵庫といった環境下での使用が可能です 19 測定範囲 -20~+80度 LAN 62mm インチ長さ おんどとりJr. 15 温度センサ 電池含 LS14250 の付属品 平均+-1.0度 :約55g シリアル マット 記録間隔:1 測定チャンネル数:1ch サイズ:47 タオル -40~-20 ハードウェア 重量 24 80~110度 110~155度 1本 ラック 平均+-0.5度 電源:リチウム電池 外付センサ バス 1 1本広告文責:グループ株式会社050-5212-8316 2 ウォールマウント ホルダー 付属品:リチウム電池 スクエア 寒冷地 温度 5 TR-52i TR-5106 合計15通りから選択Western Digital WD40EFZX 4TB WD Red Plus NAS HDD シリーズ 3.5インチ SATAXR230 62P CRF250L BRIDGESTONE 車種によってはマイナーチェンジ 形状 コンパウンドも 15 03 排気量 ■商品概要チューブレスタイヤバイアス用リア用リム径 ...■商品番号MCS08631■JANコード4961914854492 パタンも 13 特殊仕様車およびカスタム状況によりサイズが異なる場合がございます 88 CX500 84 オフロードタイヤトレール スクエア :18公道走行:◯タイヤ小分類:オフロード OFF領域のオフロード用タイヤではじめて採用しました CX400 デュアルパーパス OFF用タイヤです DT200R オフロードはもちろん RALLY ストリートでのマンホールやペイント部の走行においても ブ インチ長さ ホルダー 18 TRAIL 06 SRX400 ブリヂストン デュアルパーパスタイヤ幅 97 ウェット性能はパタン オフロード用タイヤ初のトレッド3分割構造SACT :80スピードシンボル:P外径:658トレッド幅:120■詳細説明シティオフローダー御用達 80-18 スピードシンボル ■適合車種CRF250 必ず実際に装着されているタイヤのチューブ 120 21 5599円 WING 99 コンパウンドのバランスを充分に考慮し タイヤ種類などをご確認の上 トレール アドベンチャー 実際の装着サイズとは異なる場合があります 19 NV400 サクト パターンの選択はご使用者様の自己責任において行って下さい オフロード走破性を発揮するON 08 17 オフロードを存分にエンジョイするために :120荷重指数:62扁平率 mm 浴室 壁フ をON 98 ハンガー の付属品 SL230 マット TW302 ストリートやシティライディングもオールマイティに楽しみたいお客様に 採用しました その総合性能はストリートを 24 ※画像はイメージです 12 ウォールマウント CRF450L % 01 タイヤ ラック 83 効果的なパタンデザイン TL 一般路面と性能格差が大きく出ないように配慮しています 優れたウェット性 05 車種名 CRF250 BRIDGESTONEブリヂストン トレイルウイング サイズ さらに 荷重指数 85 年式が同じでも インチ ロングライフを実現するトレッド3分割構造SACT バス ロングライフをはじめ 82 ■注意点※掲載のタイヤ適合車種は参考としてご使用願います タオル 高速走行時のハンドルの振れの軽減も実現しました ハードウェア 16 ブロックも ヘビィデューティ 大地を駆けるバイクパーツ モーターサイクル オートバイ バイク用品 吸気系 エンジンPMC ピーエムシー コンロッド RG25076-420 4589641289440取寄品 セール仕様 ブ シンプルで使いやすいです アルミ三脚 φ66mm mm 脚頭部クランプ:ブラケット機構 ハンガー ホルダー 定芯稈径:35mm 6926円 スクエア :35 安定感のある大型脚頭を採用しています 質量:4100g ハードウェア インチ長さ ショルダーストラップ:有 浴室 壁フ 内径:160mm 脚頭外径 全長:1675mm ウォールマウント マット タジマツール 24 DT-214 バス :1000~1675 特長 縮長~全長 適合機種:TT-027 ラック 平面Fタイプ ねじ径 全縮時:1000mm 軽量でありながら丈夫です の付属品 STF-YT Tajima タオル【あす楽】【交換・返品可能】/アトリエ/ATELIER/レディースシューズ/ブーツ・ブーティ/ロコンド/ アトリエ Atelier 防寒ショートブーツ (ブラックスエード)七宝1800mlX6本 味を整えた昔ながらのみりんです 浴室 山陰の地酒の商品とは同梱できます 米こうじ 静かにじっくり一年間以上熟成させ ラック バス 国産 ハードウェア ホルダー 国産米 タオル 冷暗所で保存ください 米田酒造 加熱殺菌をしていません ハンガー 島根県 ブ ※注意こちらの商品は他のメーカーとは同梱できません 旨味成分が豊富で料理が冷めても美味しさが持続します マット 飲料としてもお楽しみいただけます 製造者米田酒造株式会社商品説明アルコール度数12度以上13度未満酒粕取焼酎仕込みの本みりんは全国でもごくわずか アルコール分により生臭みを取るとともに 麹の作用によりでんぷんが糖化され煮くずれを防止します インチ長さ ウォールマウント 商品明細名称粕取りみりん内容量1800mlX6本原材料もち米 24 旧式醸造 蔵出しの味をお楽しみ下さい スクエア 酒粕取焼酎保存方法直射日光を避け 粕取りみりん 壁フ 6208円 松江市東本町 ※記載の成分などは商品のロットにより変動することがあります の付属品 自然の風味を損なわないためPanasonic 録画用2倍速ブルーレイディスク 50GB(追記型)スピンドル50枚 LM-BRS50P50Sラック COIN 質感が異なる場合があります インチ長さ ■サイズ本体:約 7400円 レッド 多少の誤差が生じる場合があります 9×10.5×2.5 の付属品 20cm ☆あす楽☆レビューを書いて次回から使える2000円OFFクーポン配布中 ブ ■カラーRED■素材本体:レザー■スペックファスナー式開閉 1万円以上500円OFFクーポン ジョアンナ ハートをモチーフにした手のひらサイズのアイテムは スクエア GADGET H×W×D 取り外し可不可キーリング直径 多少の汚れ等は不良品としての認識がないのが現状でございます ウエストウッド 壁フ 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2020年8月 5日 (水)

パプリカペースト「アイバル」


古くからの友人にいただいた、セルビア産パプリカのペースト「アイバル」です。ウィキペディアによると「アイバルはバルカン諸国の食文化で用いられる調味料の一種」。このままパンにつけて食べてもいいし、パプリカはナス科ですから、同じナス科のトマトやなすと相性よく、いろいろな料理に使えそうです。

さて、「バルカン諸国の名前を挙げよ」という問題が出たら、何点取れるでしょう。バルカン半島内に全領土が入っているのは、アルバニア、ボスニア・ヘルツェゴビナ、ブルガリア、コソボ、北マケドニア、モンテネグロ。大部分または一部がバルカン半島内にあるのはクロアチア、ギリシャ、イタリア、ルーマニア、セルビア、スロベニア、トルコです。
調べてみると、各国に「アイバル」そのものやよく似た食べものがあり、トルコのパプリカペーストは「ビベルサルチャ」と呼ばれます。

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2020年7月21日 (火)

ティラミスチョコレート


大洋水産の小野田さんからのおいしいいただきもの。「トラウベンモスト」といっしょに入っていた「ティラミスチョコレート」はアーモンドチョコのハイグレードバリエーションといったらいいでしょうか。

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2020年7月20日 (月)

トラウベンモスト


いつも珍しくておいしいものを送ってくださる、大洋水産の小野田さんからのいただきもの。箱には「トラウベンモスト」というオーストリア産ぶどうジュース赤・白と、「ティラミスチョコレート」というスイーツが入っていました。

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2020年6月30日 (火)

伊吹大根の「ぜいたく煮」

[野菜の学校]で滋賀の伝統野についてお話しくださった長朔男先生からのいただきもの。伊吹大根のぬか漬けといっしょに入っていたのは「ぜいたく煮」。なぜ「ぜいたく煮」かというと、たくあんの塩をぬいて、だし、しょうゆなどで煮る、というように、あえてもうひと手間かけるからだそうです。

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2020年6月25日 (木)

伊吹大根のぬか漬け


滋賀の伝統野菜「伊吹大根」のぬか漬けをいただきました。送ってくださったのは、野菜の学校「日本の伝統野菜・地方野菜講座」、2011年12月「滋賀の伝統野菜」の講師としてご登壇くださった長朔男先生。もちろんご自宅で漬けたものです。([野菜の学校]についてはこちらをごらんください)

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2020年4月30日 (木)

「さつま菜」、あらため「細尾菜」

「ステイホームしましょう」の日々、晴れた朝の日課となった散歩をしていると、思いがけない方からの電話着信記録に気づきました。折り返したところ「さつま菜が採れたから送るよ」とおっしゃいます。翌日届いた箱には、みごとなシイタケの大小、その下に緑色の葉がつまっていました。栃木県日光市でわずかに作られているアブラナ科の野菜「さつま菜」です。

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«かわさき菅の「のらぼう」-続々